Cukier – jakie funkcje pełni w organizmie? Sacharydy, czyli cukry, to grupa związków chemicznych zbudowanych z atomów węgla, wodoru i tlenu, pełniących w organizmie człowieka wiele istotnych funkcji. Jest źródłem energii w postaci glukozy, a cukry złożone pełnią funkcje prebiotyczne dla mikrobiomu jelit. Cukier jest również ważnym elementem budulcowym kwasów nukleinowych DNA i RNA. Cukry są ważnymi składnikami błon komórkowych. Dodatkowo, cukier może brać … Czytaj dalej Dlaczego warto ograniczyć spożycie cukru?