Sacharydy, czyli cukry, to grupa zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych zbudowanych z atom\u00f3w w\u0119gla, wodoru i tlenu, pe\u0142ni\u0105cych w organizmie cz\u0142owieka wiele istotnych funkcji. Jest \u017ar\u00f3d\u0142em energii w postaci glukozy, a cukry z\u0142o\u017cone pe\u0142ni\u0105 funkcje prebiotyczne dla mikrobiomu jelit. Cukier jest r\u00f3wnie\u017c wa\u017cnym elementem budulcowym kwas\u00f3w nukleinowych DNA i RNA. Cukry s\u0105 wa\u017cnymi sk\u0142adnikami b\u0142on kom\u00f3rkowych. Dodatkowo, cukier mo\u017ce bra\u0107 udzia\u0142 w regulacji cholesterolu, w niekt\u00f3rych sytuacjach ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce, wp\u0142ywa te\u017c na nastr\u00f3j i funkcje poznawcze. Tak si\u0119 dzieje, je\u017celi poziom cukru we krwi jest prawid\u0142owy.<\/p>\n\n\n\n
Pomimo wszystkich dobroczynnych funkcji, cukier szkodzi je\u017celi jest spo\u017cywany w nadmiarze. W dzisiejszych czasach o to nie trudno. Istnieje wiele powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych ludzie maj\u0105 sk\u0142onno\u015b\u0107 do nadmiernego spo\u017cycia cukru. W wielu produktach spo\u017cywczych<\/strong>, kt\u00f3re nawet nie nale\u017c\u0105 do grupy s\u0142odyczy, wyst\u0119puje nadmiar substancji s\u0142odz\u0105cych<\/strong> (np. ketchupy). Znaczenie maj\u0105 te\u017c czynniki ewolucyjne – poci\u0105gaj\u0105 nas s\u0142odkie smaki<\/strong>, poniewa\u017c w czasach prehistorycznych zwi\u0119ksza\u0142o to szanse na prze\u017cycie. Poza tym spo\u017cycie cukru prowadzi do wyrzut\u00f3w dopaminy, kt\u00f3ra odpowiada za uczucie przyjemno\u015bci, stymuluje r\u00f3wnie\u017c receptory opioidowe. Cukier mo\u017ce wywo\u0142a\u0107 objawy uzale\u017cnienia, a jego odstawienie mo\u017ce powodowa\u0107 przykre objawy takie jak b\u00f3l g\u0142owy, rozdra\u017cnienie i zm\u0119czenie.<\/p>\n\n\n\n Nadmiar cukru w diecie ma skutki d\u0142ugo i kr\u00f3tkoterminowe. Oto dlaczego ograniczenie cukru<\/strong> jest konieczne.<\/p>\n\n\n\n Kr\u00f3tkoterminowe skutki spo\u017cywania nadmiaru cukru:<\/strong><\/p>\n\n\n\n D\u0142ugoterminowe skutki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Przeczytaj tak\u017ce o:<\/strong><\/p>\n\n\n\nNadmierne spo\u017cycie cukru – jakie ma skutki?<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n