Czy dieta wpływa na zdrowie wątroby?

Wątroba odpowiedzialna jest za trawienie tłuszczów, detoksykację organizmu oraz wytwarzanie żółci - to "cichy bohater", który ratuje organizm przed konsekwencjami spożycia leków czy nadmiaru alkoholu. Niestety, często o niej zapominamy, dopóki nie zacznie sprawiać problemów. A jednym z czynników, który znacząco wpływa na jej zdrowie, jest właśnie dieta. Na czym polega dieta wątrobowa i kto powinien ją stosować?

Dieta wątrobowa – na czym polega?

Dieta wątrobowa to specjalnie dostosowany sposób żywienia, mający na celu odciążenie wątroby i wspieranie jej regeneracji. Na diecie wątrobowej najczęściej przebywają osoby, które mają już z nią problemy, np. marskość wątroby, toksyczne uszkodzenie wątroby czy zapalenie wątroby, gdzie dochodzi do uszkodzenia komórek wątrobowych. Dietę wątrobową tak naprawdę można stosować nie tylko przy chorej wątrobie. Jej zasady są dość uniwersalne, dlatego od czasu do czasu można ją zastosować, aby odciążyć ten organ.

Głównym celem diety wątrobowej jest ograniczenie spożycia produktów obciążających ten narząd, takich jak tłuste mięso, alkohol, ostre przyprawy czy produkty wysoko przetworzone. Jest to szczególnie istotne w chorobach wątroby.

Ogólne zasady diety wątrobowej obejmują:

• Ograniczenie tłuszczu – zwłaszcza tłuszczów nasyconych, które znajdują się w tłustym mięsie, wędlinach i produktach mlecznych pełnotłustych. Wątroba może wtedy odpocząć od trawienia tłuszczów.
• Unikanie produktów wysoko przetworzonych – na diecie wątrobowej unikamy konserw, fast foodów, słodyczy i napojów gazowanych.
• Spożywanie produktów pełnoziarnistych – kasz, pieczywa pełnoziarnistego, płatków owsianych.
• Włączenie do diety dużej ilości warzyw i owoców – stosując dietę wątrobową należy szczególnie spożywać zielone warzywa liściaste, które są bogate w witaminy i minerały.
• Picie dużej ilości wody – aby wspomóc procesy detoksykacji.
• Regularne posiłki – aby uniknąć nagłych wahań poziomu cukru we krwi.
• Dokładne przeżuwanie pokarmów – ułatwia to pracę układu pokarmowego.

Stosowanie wszystkich tych zasad wspomaga funkcjonowanie wątroby.

Dieta a choroby wątroby – kto powinien być na diecie wątrobowej?

Dieta wątrobowa jest szczególnie zalecana gdy występują najczęstsze schorzenia wątroby:

• Stłuszczenie wątroby – zarówno alkoholowe, jak i niealkoholowe. W stłuszczeniu wątroby ważne jest, aby maksymalnie ją odciążyć.
• Zapalenie wątroby – w tym przewlekłe zapalenie wątroby typu B i C, zapalenie autoimmunologiczne.
• Marskość wątroby – w zaawansowanym stadium uszkodzenia wątroby.
• Nowotworem wątroby – choć dieta nie leczy nowotworów, może wspierać organizm w trakcie leczenia.

Nie tylko osoby z chorobami wątroby powinny zwracać uwagę na swoją dietę. Zdrowe żywienie jest ważne dla wszystkich, ponieważ zapobiega wielu chorobom, w tym również chorobom wątroby. W przypadku diety wątrobowej, dobrze jest, aby układał ją wykwalifikowany dietetyk. Wszystko zależy od indywidualnego stanu pacjenta, jego preferencji i stopnia zaawansowania choroby.

Przeczytaj także o:

Czy alergie mogą zanikać z wiekiem?

Po co monitorować poziom enzymów wątrobowych?

Jak hormony płciowe wpływają na rozwój w okresie dojrzewania?