Jakie są korzyści dla zdrowia z jedzenia owoców i warzyw?

Wszyscy wiemy, że jedzenie warzyw i owoców jest ważne dla naszego zdrowia. Ale czy wiesz, jakie konkretnie korzyści płyną z ich regularnego spożywania? Warzywa i owoce są konieczne do prawidłowego funkcjonowania organizmu dzięki dużej zawartości witamin, składników mineralnych i innych substancji odżywczych. Szczególnie ważne i potrzebne są warzywa - istotne jest, aby zjadać codziennie ich 5 porcji - np. w formie surówek, smoothie, czy gotowanej. Niezwykle ważna jest różnorodność spożywanych owoców i warzyw - im większa, tym więcej potrzebnych składników otrzyma organizm.

Warzywa – źródło witamin, minerałów i błonnika pokarmowego

Warzywa to doskonałe źródło wielu niezbędnych dla właściwego funkcjonowania organizmu składników odżywczych. Zawierają one witaminy (m.in. C, A, K, witaminy z grupy B z włączeniem kwasu foliowego), składniki mineralne (potas, magnez, wapń, żelazo), a także błonnik pokarmowy i substancje takie jak flawonoidy.

Regularne spożywanie warzyw:

• wzmacnia układ odpornościowy – witaminy i minerały zawarte w warzywach pomagają w walce z infekcjami i chorobami;
• poprawia pracę układu pokarmowego – błonnik pokarmowy reguluje pracę jelit, zapobiega zaparciom i wspomaga trawienie;
• może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała – warzywa są niskokaloryczne i bogate w błonnik, co daje uczucie sytości na dłużej.
• spowalnia procesy starzenia, pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry;
• może przeciwdziałać rozwojowi różnych chorób – regularne jedzenie warzyw może zmniejszyć ryzyko chorób serca, nowotworów, cukrzycy typu 2 i innych schorzeń.

Jeżeli chcesz być zdrowy i dobrze się czuć, codziennie jedz warzywa. Przykładowe porcje warzyw, które można wprowadzić do codziennej diety:

• jedno średniej wielości warzywo (np. papryka, pomidor, marchewka);
• pół szklanki surówki warzywnej (np. z kiszonej kapusty, cebuli, jabłka i marchewki);
• duża porcja gotowanych warzyw (np. brokuły, szpinak, marchewka-baby);
• szklanka soku warzywnego (np. sok z buraków i marchwi).

Owoce – liczy się różnorodność spożywanych owoców

Owoce, podobnie jak warzywa, są bogate w witaminy, minerały i błonnik pokarmowy. Dodatkowo zawierają one również cukry naturalne, które dostarczają organizmowi energii.

Jedzenie owoców:

• Wspomaga pracę układu krążenia – jedzenie owoców wpływa pozytywnie na zdrowie serca i układu krążenia, m.in. poprzez zawarty w nich potas.
• Poprawia nastrój i samopoczucie – niektóre owoce (np. banany) zawierają tryptofan, który jest prekursorem serotoniny, neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za dobry nastrój.
• Może mieć działanie przeciwstarzeniowe – antyoksydanty zawarte w owocach chronią komórki organizmu przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, które przyczyniają się do procesów starzenia.
• Jest dobrym źródłem kwasu foliowego – kwas foliowy jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu, dlatego kobiety w ciąży powinny jeść dużo owoców.

Przykładowe porcje owoców:

• 1 średniej wielości owoc (np. jabłko, banan, pomarańcza)
• Pół szklanki owoców jagodowych
• Szklanka soku owocowego

Zaleca się, aby jeść codziennie przynajmniej 2 porcje owoców – np. w formie surowej (jabłko, garść borówek lub truskawek) oraz smoothie, np. jogurt naturalny, czarna porzeczka, banan i truskawka. Im większa różnorodność zjadanych owoców, tym lepiej.

Aby czerpać jak najwięcej korzyści z jedzenia owoców, należy wybierać owoce z różnych grup kolorystycznych. Różnorodność spożywanych owoców gwarantuje dostarczenie organizmowi potrzebnych składników odżywczych, jest doskonałym źródłem witamin i cennych składników.

Przeczytaj także o:

Jakie są objawy chorób wątroby?

Po co stosować diety eliminacyjne przy problemach żołądkowych?

Dlaczego warto pić dużo wody?